茄子已经切片,蒸锅内放水,把切好的茄子片放入蒸屉,凉水开始蒸就可以,15至20分钟。
蒸好后,茄子放凉装入盘中,小碗中放入切碎的蒜末、酱油、醋汁、盐、喜辣的放几滴辣椒油,将调味汁淋到茄子上,简单的蒜茄子就OK了