亲子丼

作者： Estrella_Ricky

这是之前交换的时候朋友做过的，感觉加了卷心菜之后很好吃

用料

• 鸡腿 2只
• 洋葱 半个
• 卷心菜 半个
• 高汤 半碗
• 酱油 2勺
• 味淋 2勺
• 糖 1勺
• 清酒（料酒） 1勺

亲子丼的做法步骤

步骤 1

准备两个大鸡腿

步骤 2

剔骨

步骤 3

中火煎，煎到一面出油金黄

步骤 4

煎好的鸡肉盛出

步骤 5

切小块

步骤 6

准备小半个卷心菜

步骤 7

切丝

步骤 8

洋葱半个切丝

步骤 9

开始调汁。半碗高汤，两勺酱油，一勺清酒（料酒），两勺味淋，我没有味淋了，就用生抽和蒸鱼豉油代替了

步骤 10

用刚才煎鸡肉的锅直接炒洋葱，炒出香味

步骤 11

加入卷心菜和一勺糖，继续炒

步骤 12

加入鸡肉和料汁

步骤 13

搅拌均匀后煮2-3分钟，让鸡肉和菜都煮熟

步骤 14

打三个鸡蛋，略微搅拌即可

步骤 15

将蛋液倒入锅中

步骤 16

再煮半分钟，然后盖盖子焖半分钟，将蛋液焖到半熟

步骤 17

准备一碗米饭将锅里的料盖在米饭上就可以吃啦

亲子丼的小贴士

高汤和味淋没有也没关系，家常做可以用生抽等代替，味道也不会差很多

菜谱创建时间：2020-11-22 05:10:06