白萝卜或西芹、胡萝卜、包菜都可,切片用盐涩出水份(或晾干)再用水淘净。
姜、蒜剁碎和萝卜等蔬菜拌匀,两勺醋+酱油+一勺盐+5个冰糖兑凉白开稀释。
食材拌匀铺在罐子里压实,将兑好的料汁灌满。 放冰箱冷藏一晚或3天。
喜欢吃咸口的放一两个糖,喜欢吃甜口的放五六个。 保持筷子干净的话,吃完还可以续菜进去。续2次之后重新做