风味茄子

作者： 最美嘚太阳花

用料

• 茄子 2个
• 尖辣椒 1个
• 香菜 2根
• 淀粉 3勺
• 白糖 半勺
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺

风味茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成滚刀块。

步骤 2

用盐杀出水分。

步骤 3

调汁：三瓣蒜切沫，小米辣2根，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，半勺老抽，三勺清水。

步骤 4

锅烧热油，把茄子裹上干淀粉，下入锅中炸至金黄，加入辣椒（喜欢西红柿的可以放入西红柿，这样汤的味道很好），不放西红柿用这个汁味道也特别好，倒入料汁，大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2020-11-21 18:33:22