糖霜花生

作者： 咩咩咩小厨房

想念小时候的味道

用料

• 花生米 500克
• 白糖 两大勺
• 水 两大勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

糖霜花生的做法步骤

步骤 1

准备好花生米

步骤 2

打入一个鸡蛋拌匀，保证每个花生米都裹上蛋液

步骤 3

撒上淀粉，拌匀如上图

步骤 4

锅内倒油，加热至五分热，放入花生米，然后重要的事情说三遍：小火慢炸！小火慢炸！小火慢炸！炸至微黄捞出控油

步骤 5

在干净的锅内倒入两大勺糖，两大勺水，我用的大饭勺，特别喜欢甜的可以按比例加，一勺糖一勺水，开大火用勺子不停搅拌，注意观察，糖水开始出大泡泡，然后泡泡开始变小时倒入花生米，转小火，不停的搅拌，要有耐心，慢慢的，糖水基本没有了，可以关火继续翻炒，等花生米从粘稠状变独立一个个

步骤 6

倒在托盘上冷却

步骤 7

完全冷却后，脆甜可口，装入密封盒，看电视追剧想打牙祭的时候都可以拿出来吃哦

菜谱创建时间：2020-11-21 16:06:01