鸡腿肉去皮,去骨。
腌制:酱油,料酒,米酒醋,腌制两个小时或过夜。
蒜切末,辣椒切段,姜末,
热锅,热油,炒姜蒜辣椒,加入花椒,橘子皮搓丝,
煎鸡肉,把剩余的腌料也加入,撒一点糖。
出锅,撒葱花,滴香油。