果仁大列巴

作者： 轩海孤阳

偶然在办公室尝了一块同事带的大列巴，好好吃😋想着自己也要做一份

用料

• 高筋面粉 540克
• 干酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 盐 6克
• 细砂糖 80克
• 黄油 56克
• 葡萄干 适量
• 核桃仁 适量
• 腰果 适量
• 枸杞 适量

果仁大列巴的做法步骤

步骤 1

除了干果和黄油之外，其他所有材料放进面包机揉面15分钟，再加入黄油继续揉面15分钟后醒发至两倍大。约1小时左右

步骤 2

面团分成两份，擀成面片，均匀的铺满干果，再卷起来。干果看自己心情选择种类。葡萄干我提前泡发了，然后用厨房纸吸干水份。

步骤 3

两个大长条分切成四块，二次醒发30分钟

步骤 4

如果烤箱大，也可以不用切，或者直接分成四份面团卷果干也可以。我的卷起来发现烤盘装不下，才切成四份了😂

步骤 5

二次醒发后，割包，割断第一层露出干果就行

步骤 6

再抹上鸡蛋液

步骤 7

涂抹均匀

步骤 8

割包要快，刀要锋利

步骤 9

上下火160度 35-40分钟。加盖锡纸谨防上色过重，可以最后一两分钟的时候拿掉锡纸让面包上色，千万要注意别上色过头

步骤 10

成品太好看了

步骤 11

黄黄的，亮亮的，凉了以后还软软的

步骤 12

干果很满足

步骤 13

凉了以后，包装封好，送人也可以的

菜谱创建时间：2020-11-20 23:52:59