用电饭煲冷水没过排骨,放八角,葱段,桂皮,香叶,柠檬闷饭健(我用的快煮键)两遍,第一遍好了之后闷20分钟再煮第二次。
准备一个碗,放糖,生抽,陈醋,淀粉,盐,味精搅匀备用。
起锅烧油,放入排骨煎一会,有点微黄就可以,放入胡萝卜,辣椒炒1分钟,最后放入之前调好的料汁,快速翻拌均匀就可以出锅了。