宿舍小电锅版_腊肠板栗焖饭

作者： 一直瘦不下来的馋zhu

一直都想在宿舍用小电锅煮一次饭， 奈何之前一直没有掌握小电锅煮饭的诀窍。 直到突然有一天发现了门道， 做了这个腊肠板栗焖饭， 总共有1.0和2.0两个版本。 当然是第二个版本味道更好啦～

用料

• 腊肠 1-2根
• 板栗 12个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5朵
• 食用油 适量克
• 米 1.5杯
• 盐 适量克
• 糖 适量克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 适量
• 香油 0.5勺
• 葱 1-2根(一餐一根最好)

宿舍小电锅版_腊肠板栗焖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

处理食材:将香菇切块，萝卜切丁，腊肠切成斜段，葱切段。

步骤 3

板栗去壳去皮后切块。 (这个板栗不大好处理加上我技术不大好……) (注意把坏了的板栗扔掉)

步骤 4

热锅冷油，先把葱白炒香，加入切好的食材翻炒。加盐。

步骤 5

加米和水(泡干香菇的水和泡米的水，会让饭更香) 加生抽，老抽，耗油。 小电锅最大功率打开(炒菜功率:600/800w)

步骤 6

用最大功率把水煮干后，换最小档(400w)把剩余水分蒸干，并加热米饭。

步骤 7

慢档煮饭中

步骤 8

饭煮好了，如图

步骤 9

加入香葱，香油。搅拌后盖盖子再焖一分钟。

步骤 10

焖好后，大功告成。

步骤 11

这是1.0版本的成图，没有加胡萝卜

步骤 12

大致分量如图

步骤 13

2.0版本成图，是有胡萝卜的

宿舍小电锅版_腊肠板栗焖饭的小贴士

我买的是干香菇，因为宿舍没有冰箱，干香菇存放时间更长更方便。 干香菇需要提前泡水，至少30min 我的板栗是生的，所以得先去壳去皮(百度得来的技巧) 最重要的tips，终极技巧来了!!! 1.小电锅煮饭有一点需要特别注意，锅底刷一层油再煮饭，减少粘锅。 Ps:在做这个焖饭时，我煮饭前已经放油翻炒了食材，所以不需要另外加油啦 2.用小电锅煮，大米也是要提前泡好的，至少30min 这样就能用小电锅煮饭了😉😉😉

菜谱创建时间：2020-11-20 16:51:36