天冷了，来一碗润肺败火的小吊梨汤吧

作者： 小黑日食记

在北京有家饭馆，把小吊梨汤做成了招牌，几乎桌桌必点。我也是在这家菜馆知道的小吊梨汤。第一次喝的时候很惊讶，一个梨汤居然能做成这样。口感略微粘稠的梨汤，是微微的酸中带着一点鸭梨的甜。 最近北京变天，气温变凉。老婆和孩子都有些咳嗽上火。这个时候润肺败火的梨汤就不可少了，因为孩子喜欢桂花的香味，所以我在煮的时候还加了一些桂花。 这样一碗梨汤，无论是热的还是冷的，喝起来都非常的可口。

用料

• 银耳 一小朵
• 枸杞 20粒
• 冰糖 30克
• 梨 1个
• 贡菊 8朵
• 柠檬片 6个
• 山楂片 20个
• 大枣 10个
• 洛神花 5朵
• 甘草 8片
• 桂花 一小把

天冷了，来一碗润肺败火的小吊梨汤吧的做法步骤

步骤 1

做法非常简单，按图片中准备好这些材料。 这些在茶店内都可以买到，有银耳、柠檬片、山楂片、红枣、洛神花、甘草、贡菊、枸杞、桂花、黄冰糖和大鸭梨。

步骤 2

鸭梨洗干净切块，不用去核去皮。银耳洗干净泡发揪成小块。

步骤 3

把以上这些食材除桂花外都放到电饭锅中，加水煲汤模式，两个小时。 本来家中有个养生壶，给老婆放到单位用了。所以这样的话也可以把食材打包以后，拿到单位直接倒入养生壶里，就可以随时喝到新鲜的小吊梨汤了。

步骤 4

时间到后撒上桂花再焖上十分钟，就可以喝了。

步骤 5

如果喜欢桂花的香气，喝的时候可以再撒一些桂花，这样桂花的香气会非常的浓郁。

菜谱创建时间：2020-11-20 16:46:29