胡萝卜包

作者： 菠萝味的兔子酱

用料

• 高筋面粉 400克
• 白砂糖 40克
• 酵母 7克
• 蛋黄 38克
• 鸡蛋 38克
• 胡萝卜汁 113克
• 牛奶 50克
• 主面团
• 高筋面粉 100克
• 白砂糖 28克
• 奶粉 38克
• 改良剂 2.5克
• 盐 4克
• 黄油 75克
• 牛奶 50克

胡萝卜包的做法步骤

步骤 1

准备好 中种里面的材料

步骤 2

搅打成团后即可放醒发箱发酵

步骤 3

准备好 主面团材料

步骤 4

搅打出膜后 室温醒发15min

步骤 5

揉成45g每份的面团 冰箱冷冻一会

步骤 6

面团杆成长方形 从上至下卷起

步骤 7

放发酵箱发酵

步骤 8

发至二倍大 刷蛋液

步骤 9

上火200 下火180 烤10min

菜谱创建时间：2020-11-20 15:04:16