美味打卤面

作者： 鼹鼠爱美食

没有故事，这对于爱吃面食的人是必备技能

用料

• 干香菇，木耳，黄花 适量
• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 半块
• 盐，酱油，葱姜，味精，白糖，香油，花椒

美味打卤面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下过加葱姜，料酒煮二十分，捞出晾凉撕成丝，鸡汤留用，木耳黄花干香菇提前泡水，泡过香菇黄花的水留用

步骤 2

热油煸炒香葱姜，烹酱油或生抽，倒入鸡汤，在倒入泡香菇黄花水

步骤 3

放入鸡丝，调味，盐，糖，胡椒粉，煮开后放入黄花，香菇，木耳煮五分钟

步骤 4

再次煮开后，把汤里所有东西捞出，土豆淀粉或玉米淀粉用冷水化开，在汤里勾芡，在打入画圈鸡蛋

步骤 5

打好鸡蛋的汤直接浇在煮好材料上，加点葱花，锅里放些色拉油+香油，炝花椒（爱吃辣加干辣椒））

步骤 6

浇花椒油

步骤 7

搞定了

美味打卤面的小贴士

泡香菇最好用温水，炝花椒油加点香油

菜谱创建时间：2020-11-20 12:41:18