滇橄榄四种做法

作者： 清哥张

孩子容易咽喉痛，买了野生橄榄，一种橄榄做了四种产品，泡橄榄、橄榄汁、橄榄干、橄榄酱。橄榄，全身除了核，都是宝贝。

用料

• 水 克
• 盐 克
• 橄榄 颗
• 糖 克
• 甘草
• 高度酒

滇橄榄四种做法的做法步骤

步骤 1

做法一（泡橄榄）：盐水洗净，甘草用水小火煮开慢熬半小时一小时，冷却加盐：糖=1：2，少量酒，浸泡3-4天，泡成泡橄榄。

步骤 2

做法二（滇橄榄干）：盐水煮橄榄，煮至裂开，去核，加冰糖放入锅中干熬至冰糖融化，煸至透明，放入烤箱低温烘烤6小时。

步骤 3

方法三（橄榄酱）：盐水煮开橄榄去核，橄榄肉加温水、冰糖榨汁。过滤粗纤维做橄榄酱。

步骤 4

方法四（橄榄酱）：橄榄汁过滤出的粗纤维，直接加冰糖慢熬，半小时左右成为橄榄酱。

菜谱创建时间：2020-11-20 12:41:08