香浓奶酪饼干

作者： 法国肯迪雅

我对这款饼干最深刻的印象 就是这俩字儿“真香” 一般来说奶油奶酪最常被用来做 芝士蛋糕啦、慕斯啦、饼干或马卡龙的夹心等等 烤饼干还比较少见呢 正因为它浓郁的香气，诱惑力十足 送人就显得非常“拿得出手”啦，闻着就想吃 大人小孩都毫无抵抗力呀！

用料

• 肯迪雅Candia乳酸发酵黄油 100克
• 肯迪雅Candia奶油芝士 100克
• 低筋粉 240克
• 糖粉 60克
• 蛋黄 3个
• 盐 2克

香浓奶酪饼干的做法步骤

步骤 1

准备工作： -黄油切小块儿放入盆里软化 -奶油奶酪放到室温回温 -提前170度预热烤箱 开始制作： 将软化好的黄油和奶油奶酪混合一起，用电动打蛋器稍微打散。

步骤 2

加入糖粉和盐一起打发。

步骤 3

分三次加入蛋黄，继续打发，每次一个打匀后再加入下一个。

步骤 4

筛入低筋粉

步骤 5

用刮刀拌匀成面团。

步骤 6

烤盘内铺好油纸，将面团放在烤盘内擀开，厚度约为5mm，稍微整形。 用叉子在表面均匀扎出小孔，然后再薄薄刷一层蛋黄液。顺序千万不要弄反，会崩溃... 放入170度预热好的烤箱中层，上下火烤23分钟至表面金黄色。 烤好以后取出，轻轻托起油纸，放到晾网上冷却。刚烤好比较软，一定轻拿轻放！

步骤 7

烤完，微冷一会儿，切块。 大功告成！

香浓奶酪饼干的小贴士

第一盘做完以后着急移到晾网上 沉浸在奶酪的香气里 托起油纸的时候没注意饼干还是很软的状态 直接一半折了就掉地上了......！ 这给我心疼的，心碎 果然是心急什么都吃不了 所以提醒大家在移动的时候多加小心

菜谱创建时间：2020-11-20 12:16:44