避风塘面包蟹

作者： Tammy颖

很经典的一道菜 慢吞吞不太灵活的面包蟹，蟹膏厚，特别下饭！

用料

• 面包蟹 1只
• 面包糠 250克
• 蒜 3瓣
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 老干妈 1勺
• 盐 半勺
• 黑胡椒 一小勺
• 淀粉 1勺
• 糖 1小勺

避风塘面包蟹的做法步骤

步骤 1

面包蟹一只，用刷子洗干净。

步骤 2

去掉底部的蟹壳和里面的腮，大卸八块，大爪子用刀背剁一下。

步骤 3

放点盐和黑胡椒便宜腌一下，放薄淀粉，锁住蟹肉蟹黄。

步骤 4

入油锅炸，炸熟后捞出，烧热油复炸一遍，壳就会变得脆脆的！

步骤 5

炸好捞出备用。裹了淀粉，蟹黄还安然无恙！

步骤 6

蒜末、青红椒丁，老干妈

步骤 7

锅内倒油，炒香蒜末、青红椒丁，老干妈。

步骤 8

倒入面包糠，炒到面包糠变焦香。

步骤 9

倒入炸好的面包蟹，翻炒！放少量盐、糖调个味

步骤 10

完成！

菜谱创建时间：2020-11-19 22:10:02