百合阿姨茶叶蛋

作者： smilingg

用料

• 鸡蛋 15个
• 八角 4颗
• 桂皮 2块
• 香叶 4片
• 糖 2勺
• 盐 8勺（16克）
• 生抽 2汤勺
• 红茶 一包
• 小茴香 10g

百合阿姨茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水入锅，大火烧开，中小火煮6min（正常白煮蛋8min，此处少2min因为后面还要煮）。关火捞出来放入冷水中。

步骤 2

红茶煮开

步骤 3

所有料，茶叶除外放入砂锅煮10min，再放入红茶煮3min，再加入鸡蛋煮2min，浸泡一夜，第二天就可以吃到美味鸡蛋了。

百合阿姨茶叶蛋的小贴士

此种烧法是鸡蛋煮熟后浸泡模式，鸡蛋营养不损失。

菜谱创建时间：2020-11-19 20:56:52