自制果酱|相信我！一定要做一次的无花果酱

作者： FCR咖啡工作室

“小时候无花果的存在，只是一棵隔壁邻居门前栽种果树成熟的果子，现在已经被冠上了网红水果的头衔，食用方式越来越多，所以也用了更年轻化地的方式来煮了一罐无花果酱。”

用料

• 无花果 200克
• 红酒 100ML
• 冰糖 30克
• 蜂蜜 两勺
• 青柠檬 1个
• 肉桂枝 1根

自制果酱|相信我！一定要做一次的无花果酱的做法步骤

步骤 1

无花果去蒂切块

步骤 2

奶锅中依次倒入无花果块、挤入柠檬汁

步骤 3

糖以及蜂蜜、肉桂枝，倒入红酒，

步骤 4

封上保鲜膜冷藏一晚

步骤 5

隔日取出，大火加热至沸腾，转中小火熬煮，途中捞出浮沫

步骤 6

到稍微浓稠，取出肉桂枝，继续熬煮至果酱汁滴落有凝胶状

步骤 7

即可装瓶，倒立冷却后冷藏保存

步骤 8

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自制果酱|相信我！一定要做一次的无花果酱的小贴士

1️⃣瓶子使用前一定要高温消毒，做出来酱会保存更久 2️⃣喜欢红酒味重一点的可以多加

菜谱创建时间：2020-11-19 18:01:42