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复刻喜茶新品|生打椰椰芒的做法

复刻喜茶新品|生打椰椰芒

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FCR咖啡工作室
喜茶前两天出了新品限定【生打椰🥥系列】,当天也去到了店里试喝,“是明显新鲜的椰子香”! 这也似乎是喜茶第一次出椰子系列,不如就复刻出来,做一杯只需要1⃣️颗椰子就够!

用料

复刻喜茶新品|生打椰椰芒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一颗新鲜的泰国椰青,先做生椰乳。 开口后倒出椰子水,沥尽后用勺挖椰子肉,挖出后清理好表层的椰子壳附着物,可以得到更干净的白椰子肉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰子水、椰子肉、鲜奶、椰浆倒入料理机榨汁。 可以榨细一些,榨好过后用过滤网过滤(视频中用的宜家的法压壶),得到一大杯浓稠的生椰乳。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁粉加冷水搅拌备用 步骤2做好的生椰乳取一半倒入奶锅,加热到60度左右,添加白砂糖、吉利丁,搅拌均匀 待到自然冷却后,置于冰箱冷藏室等待凝固

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果切成小块,放入料理机中,榨成果泥备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个好看的玻璃杯 勺子舀入做好的椰奶冻、寒天、芒果、冰块,倒入生椰乳,薄荷简单装饰,完成啦!插入吸管饮用更佳哟!

步骤 6

查看完整的【生打椰椰芒】制作视频 在Dou yin🔍FCR 咖啡生活

复刻喜茶新品|生打椰椰芒的小贴士

1️⃣购买前一定要询问店家是不是易开口的椰子,不然可能遭遇滑铁卢(备好开椰器也是有必要的)开椰的时候注意安全,尽量用开椰器开哦 2️⃣生椰乳除了可以自制,也可以网上购买哟 3️⃣喜茶的另一款生打椰椰奶冻,没有添加芒果果泥,所以想复刻经典款的宝贝们,步骤中去除添加芒果那一步就好了

菜谱创建时间:2020-08-21 18:14:53
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