平底锅快手早餐【米饭披萨】，一口拉丝香到爆！

作者： 菜菜美食日记

这是一个消耗边角料的新搭配，而且一个平底锅就搞定！   剩米饭加鸡蛋搅和搅和，铺平压扁，再捏高边缘方便盛菜，披萨底就有了。再舀两勺配菜，撒上一些芝士碎，立刻组合完毕。

用料

• 剩饭 2碗
• 鸡蛋 半个
• 泡菜 150g
• 五花肉片 200g
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 50g
• 韩式辣酱 1大勺
• 雪碧 2大勺
• 生抽 1/2大勺
• 马苏里拉芝士 30g

平底锅快手早餐【米饭披萨】，一口拉丝香到爆！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋1个打散

步骤 2

倒入一半到剩饭中揉捻至有黏性 · 米饭要揉捻到位更有利于后面米饭饼底的塑形

步骤 3

取出一团滚圆放在保鲜膜上，再用保鲜膜覆盖用手掌根部轻轻压扁

步骤 4

再用指尖挤压出浅窝备用

步骤 5

大蒜切片、洋葱切丁、泡菜改刀成小片

步骤 6

锅烧热加入1大勺食用油，放入大蒜片煸香后加入五花肉片炒香

步骤 7

放入泡菜、洋葱丁炒出香味，加入1大勺韩式辣酱、1大勺雪碧、1/2大勺生抽翻炒均匀盛出备用

步骤 8

平底锅烧热加入2大勺食用油，油温5成热放入米饭披萨底小火煎至变脆

步骤 9

把泡菜五花肉平铺在披萨中，再撒上马苏里拉芝士

步骤 10

盖上锅盖焖至芝士融化即可

平底锅快手早餐【米饭披萨】，一口拉丝香到爆！的小贴士

配菜的选择就很随意，只有一个原则，那就是看你方便和喜欢。   除了辣白菜炒五花肉，它还可以是零碎的香菇、火腿、玉米粒，也可以是青红椒、午餐肉、洋葱圈……

菜谱创建时间：2020-11-19 16:09:59