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三肉鲜烧卖的做法
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三肉鲜烧卖

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作者: erimenthayu
erimenthayu

三肉鲜烧卖的用料

三肉鲜烧卖的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香肠切碎和生糯米一起下电饭锅蒸熟。蒸糯米饭的过程中准备其他材料:梅干菜泡一会儿,然后洗净切碎;香葱、香菜洗净切碎;猪瘦肉和蟹肉棒分别剁碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的蟹肉碎、猪肉馅、梅干菜、香菜、香葱一起入油锅翻炒,加酱油、料酒、食盐、香油,快炒盛出。不可炒太久,肉质刚熟即马上出锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的肉馅拌入煮好的香肠糯米饭中,搅拌混合均匀。因为我是南方人,口味重,口味重的可以在搅拌过程中适量加酱油增色增味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出云吞皮,像包饺子一样开始包烧卖馅,在烧卖开口处加豌豆、玉米点缀,当然可以随个人爱好加胡萝卜丁或者虾仁什么的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馅全部包完。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水蒸十五分钟。蒸好就可以出锅啦~

三肉鲜烧卖的小贴士

1 炒好的肉馅一定要尝一下味道,不可太咸,因为香肠本身有甜咸味,肉馅太咸的话,和香肠混在一起口感更重了。 2 蒸之前在烧卖上喷洒少许水,防止蒸出来的烧卖皮太干,以喷完后烧卖皮浸湿稍透为宜。

菜谱创建时间:2012-09-07 06:37:45
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