烙核桃红枣饼

作者： 取得名字真难

一心想着给孩子补充营养，特别是红枣和核桃不爱吃，可以变着法做饼给她吃

用料

• 面粉 300克
• 水 50克
• 酵母 3克
• 红枣 8颗
• 核桃 6颗
• 茶油 2勺
• 白砂糖 20克

烙核桃红枣饼的做法步骤

步骤 1

先把酵母与面粉按照1:100的比例进行和面 a.先取3g酵母先用温水浸润搅匀， b.取300g面粉+30g白砂糖（根据自己喜好放糖量）+一小勺油（可让面柔滑）放入已搅匀的酵母水 c.进行和面20分钟，期间觉得面团较稀，可以再加些面粉进去， d.和面到面团光滑即可，然后用保鲜膜盖起发面。

步骤 2

1第二天早上起来，面团已发起2倍大，面团上面还有小孔 2.发好的面团捏起来柔绵又能拉丝。

步骤 3

接下来，要准备核桃和红枣咯 a.核桃肉需烤下，红枣需剪小 b.把空气炸锅200度预热5分钟，期间准备剥核桃 c.剥好核桃放入空气炸锅180度烤个5分钟，就可以闻出核桃的香味了(香香酥酥，避免孩子不爱吃核桃）

步骤 4

核桃和红枣放入已发好的面团，进行混合搅拌 a.揉面，如果期间觉得面团还是比较稀，可以再加些面粉进行，直到面团与红枣核桃完美结合一起 b.已揉好的面团，加点油（不沾手），可以捏成饼了，尽量薄点的红枣核桃饼，这样容易煎。

步骤 5

c.准备好的饼，先在平底锅刷一层油，开小火 d.锅热后，可以把准备好的饼，下锅，盖上盖子煎3-5分钟后翻面再煎至3分钟就可以出锅。

步骤 6

1.最后准备出锅，看看成品，外酥里嫩，很赞 2.我家娃喜欢沾着番茄酱吃，口感更好

步骤 7

做好今天早上一家人的分量，把剩下的面团可以再做（沾油，像手抓饼一样），然后用上保鲜膜包上，放到速冻，需要吃再拿出来煎着，非常方便。

菜谱创建时间：2020-11-19 14:21:18