白菜炖粉条汤

作者： 画轻颜

用料

• 小白菜 2棵
• 粉条 半把
• 生抽 2勺
• 猪肉 200克
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 2个
• 醋 1勺
• 盐 1勺
• 味精 少许
• 花椒 10粒
• 八角 1个

白菜炖粉条汤的做法步骤

步骤 1

粉条提前半小时泡水中，准备葱花、姜丝、蒜片，猪肉切好备用。

步骤 2

2棵小白菜改刀。

步骤 3

锅内热油，放入花椒大料，油热至三分加入切好的猪肉，煸至变色，放入葱花、姜丝、干辣椒，翻炒均匀倒入切好的白菜。

步骤 4

翻炒均匀，白菜容易出水，所以锅内不用加水，炒至表面光滑，加2勺生抽，（也可以加1勺老抽上上色）。

步骤 5

加入适量的热水（最好是开水），放入粉条，搅拌均匀，大火煮开后转中小火焖15分钟。

步骤 6

待粉条熟透后，汤汁变浓稠，加入蒜片炒出蒜香味，加入1勺盐、少许味精、1勺醋翻炒均匀。

步骤 7

喜欢喝汤的友友们这个时候可以停火出锅啦。

菜谱创建时间：2020-11-19 14:03:03