木瓜酒酿小圆子

作者： Miss蛋炒饭

酒酿小圆子是江浙一带的特色甜品，每逢佳节宴席，这道甜品必上。无论搭配什么水果，都是非常美味的。今天就用米博教大家怎么自己在家自制小圆子，甜甜糯糯的，安全健康又好吃。和面和煮，都是用的米博。用米博和面超级方便，再也不会弄得满手都是粉了。做好后加上木瓜口感更加丰富哦~也可以加西瓜丁、凤梨丁，随便什么都超好吃哦

用料

• 木瓜（去皮切小块） 200g
• 糯米粉 100克
• 水 470克
• 酒酿 120g
• 糖桂花 2大勺

木瓜酒酿小圆子的做法步骤

步骤 1

1、主锅中加入70g水，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/80℃/1档烧煮。结束后加入糯米粉，盖上锅盖和量杯，设置：20秒/5档混合。

步骤 2

2、取出面团揉至表面成光滑，搓成长条后分成4g/个的圆子备用。

步骤 3

3、主锅中洗净，加入酒酿和400g水，盖上锅盖和量杯，设置：5分钟/120℃/1档烧煮。结束后加入小圆子，盖上锅盖和量杯，设置：7分钟/120℃/1档（反转）烧煮。

步骤 4

4、加入木瓜块，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/90℃/1档（反转）熬煮。烹饪完成，装盘淋上糖桂花即可。

木瓜酒酿小圆子的小贴士

1、放木瓜的时候也可以加几粒泡发的枸杞。 2、可以用果蔬汁和面，制作不同口味的小圆子。

菜谱创建时间：2020-11-19 10:26:21