柚子糖

作者： 雲記手工

冬天的第一个柚子你有，皮瓤别急着扔，用它做柚子糖，好吃又能保存很久！

用料

• 柚子 1个
• 清水 少量
• 冰糖 200克

柚子糖的做法步骤

步骤 1

现摘的柚子用盐洗净表皮（皮还可以做成柚子茶）

步骤 2

把皮去掉，留下瓤，切成小段，清洗几遍

步骤 3

冷水下锅，大火煮熟即可

步骤 4

捞出凉水清洗3～5遍（去除苦味），水变清澈就行

步骤 5

锅里加入少量的水，冰糖（白糖也可），大火熬制冰糖溶化，倒入柚子瓤，翻炒十来分钟

步骤 6

锅面挂有白霜即可捞出

菜谱创建时间：2020-11-19 10:11:49