栗子玛德琳

作者： 段段__

用糖炒栗子做了栗子泥！

用料

• 栗子泥：
• 糖炒栗子仁 150克
• 淡奶油 40克
• 牛奶 25克
• 炼乳 10克
• 黄油 10克
• 栗子玛德琳：
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 50克
• 淡奶油 30克
• 栗子泥 160克
• 低筋面粉 70克
• 可可粉 10克
• 泡打粉 4克
• 黄油 80克
• 装饰：
• 巧克力 适量
• 榛子碎 适量

栗子玛德琳的做法步骤

步骤 1

栗子仁➕淡奶油➕牛奶➕炼乳放入搅拌机中打成泥

步骤 2

黄油隔水融化，倒入搅拌机中

步骤 3

继续搅打顺滑备用

步骤 4

鸡蛋打散，加入白砂糖搅打均匀

步骤 5

加入常温淡奶油搅拌均匀

步骤 6

加入100g栗子泥搅拌均匀

步骤 7

筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉搅拌均匀

步骤 8

加入隔水融化的黄油搅拌均匀，装入裱花袋，冰箱冷藏1小时

步骤 9

模具刷上一层黄油，挤入一层玛德琳面糊，再挤入适量栗子泥，放上一颗糖炒栗子，最后再继续挤入玛德琳面糊至9分满

步骤 10

烤箱200摄氏度预热，170摄氏度20分钟，根据自己烤箱的脾气哦～

菜谱创建时间：2020-11-19 09:43:13