家常版肉蟹煲

作者： _Blanche。

家常版肉蟹煲做法，口味丰富又营养，在家做着吃，比外面饭馆划算多了～

用料

• 螃蟹 4只
• 鸡爪 12只
• 土豆 1个
• 莴笋 1根
• 藕 1节
• 甜玉米 1根
• 大葱 1根
• 洋葱 半个
• 蒜 半个
• 生姜 2块
• 郫县豆瓣酱 1大
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 3勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 适量
• 香油 2勺
• 白芝麻 适量
• 葱段 适量
• 盐 适量

家常版肉蟹煲的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

以上食材，可以配自己喜欢的菜。

步骤 3

先鸡爪焯水捞出冲洗干净备用。然后螃蟹粘少许淀粉油锅里煎金黄色。

步骤 4

锅里热油，放蒜、生姜、葱段，放两勺郫县豆瓣酱爆香。再放鸡爪、玉米块翻炒均匀上色，加适量清水没过食材。

步骤 5

大火煮开，加蚝油、生抽、老抽、盐调味，再中火炖15分钟左右，然后再把藕片、土豆继续炖煮10分钟左右，接着放煎好的螃蟹、莴笋、年糕炖煮3分钟，最后撒点香油、葱和芝麻提香即可。

菜谱创建时间：2020-11-18 21:35:03