家常耗儿鱼

作者： 小兰姐姐的美食

耗儿鱼应该是很多人都喜欢的一道菜，可以火锅，可以家常，想怎么吃就怎么做

用料

• 耗儿鱼 适量
• 泡椒泡姜 适量
• 姜葱蒜 适量
• 芹菜，香菜 适量
• 豆瓣 一勺
• 花椒 一把
• 白糖 一勺
• 配菜 随意

家常耗儿鱼的做法步骤

步骤 1

将耗儿鱼解冻洗净晾干水分待用

步骤 2

准备作料:姜葱蒜泡椒泡姜芹菜香菜切好待用

步骤 3

素菜按自己的喜好准备，我放了豆腐皮和土豆

步骤 4

锅内放油(可多一点）油熟后放入花椒，姜葱蒜，泡椒泡姜等作料炒香

步骤 5

放入一勺豆瓣酱提色

步骤 6

放入豆瓣酱之后颜色一下就红亮了，放一点白糖提味

步骤 7

将作料炒香后放入开水或者是热水熬一下汤，放入配菜煮两分钟

步骤 8

放入耗儿鱼煮熟(根据鱼的大小来看时间)

步骤 9

起锅前撒点香菜，香喷喷滴，可以开饭啦😋

家常耗儿鱼的小贴士

因为泡椒泡姜比较多，又放了一大勺豆瓣酱，所以此道菜就没有放盐了 喜欢吃辣的朋友可以加一块火锅料进去，味道会更香

菜谱创建时间：2020-11-18 21:15:38