土豆鸡块

作者： 诗滢滢

不知道该吃什么的时候，超市买点儿鸡腿肉回来，放个土豆炖一下，儿子每次都吃一大碗饭。

用料

• 琵琶腿 2个（这大概是一人份）
• 土豆 一个
• 辅料 葱段四五段，姜片三四片，酱油，盐，糖

土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

超市买的琵琶腿去皮，剔骨，把肉切成小丁，放入碗中，加两勺料酒，顺着一个方向抓捏均匀，腌制二十分钟。（用鸡胸肉代替也可以，但儿子说这绝对没有了琵琶腿的质感）

步骤 2

土豆去皮，切成滚刀块，洗干净后放入碗中加水泡着备用。

步骤 3

起锅热油，等油热了，放入葱段姜片爆香，之后放入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉变白，加入适量酱油，盐，半勺糖炒均匀。放入土豆块，翻炒两下，加入♨️热水，热水，热水这样肉更嫩⚠️水的位置刚刚盖过鸡块就可以，大火烧开转中火，盖上锅盖炖大概二十分钟，土豆软绵了鸡肉也就熟了，喜欢拌饭的可以留一些菜汤，不喜欢拌饭大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2020-11-18 17:51:03