秋梨膏（无水配方，材料简单）

作者： 果子味道

嗨😊很久都没更新啦！ 因上班没时间，今天分享的是自己做的秋梨膏，秋冬必备品，润肺止咳，滋润喉咙。 如果要添加川贝，请咨询医生剂量哦！川贝是属药材，不得随意添加。

用料

• 梨 10斤
• 罗汉果 2个
• 红枣 100克
• 老冰糖 30克

秋梨膏（无水配方，材料简单）的做法步骤

步骤 1

把梨洗干净切小块，不用去皮

步骤 2

放在破壁机里面搅碎，家里没有破壁机的话可以切丝。（破壁机比较快，10斤梨切丝估计要切到手软，哈哈哈）

步骤 3

搅碎后倒入锅里

步骤 4

准备红枣去核

步骤 5

去核的红枣放入梨汁里面，加入2个罗汉果（弄碎），再放入老冰糖，一起煮。

步骤 6

开大火煮开（慢慢的搅拌一下防止糊底）

步骤 7

煮开后，转小火熬50分钟

步骤 8

每隔10分钟左右，记得翻拌一次哦！

步骤 9

熬好后冷却一会就用沙布过滤梨汁渣

步骤 10

在药店买熬中药的那种纱布，很好过滤，不过可以多买一两个备着。

步骤 11

过滤后再把梨水倒入不沾锅里

步骤 12

大火烧开，再转小火熬3个半小时

步骤 13

熬的过程中，每隔半小时翻拌一下

步骤 14

熬制2小时后可以看看，滴在碗里梨汁的流动性有点大，还要继续熬。

步骤 15

这是熬了三小时的状态，梨汁流动性没有那么大了，可以成圆珠形，再熬个10来分钟就要收汁。

步骤 16

这时候可以收汁，开大火再熬15分钟，边熬边翻拌

步骤 17

滴在碗里成圆珠的状态，没有流动性，就可以关火啦！ 熬的过程中要看自己熬制的状态，如果还不浓稠就要延长熬制的时间。

步骤 18

冷却后还会粘稠一点的

步骤 19

冷了就装瓶子里，自家用的话建议买小一点的瓶子，吃完一瓶再开另一瓶，也没有试过能放置多长时间，尽量一次少做点。 我的是180毫升的瓶子，10斤梨熬了3瓶，刚刚好三瓶。

步骤 20

每天舀2勺冲水喝，可以滋润喉咙，防止干燥喉咙咳嗽。

步骤 21

秋梨膏不能当药使用哦！只是预防干燥滋润喉咙，减少咳嗽的状态。 如果咳嗽很严重，还是得要看医生吃药哈😊

秋梨膏（无水配方，材料简单）的小贴士

熬制的过程有点久，要有耐心，如果想再浓稠一点的话，可以微微再延长时间慢慢的熬。

菜谱创建时间：2020-11-18 14:57:31