牛肉炒香菜

作者： 林sir_

用料

• 香菜 8根
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 牛肉 500克
• 蒜 6瓣
• 淀粉 2勺
• 姜 3片
• 小米椒 5个

牛肉炒香菜的做法步骤

步骤 1

蒜末，红椒绿椒切圈，还有小米椒忘记拍照了，姜切丝。

步骤 2

香菜洗净，根部切碎。

步骤 3

加料酒、生抽、耗油、淀粉、盐腌制10-20分钟

步骤 4

香菜叶切段

步骤 5

起锅烧油下蒜末和姜丝爆香

步骤 6

大火下入牛肉翻炒至变色就行，根据个人口味再加一丢丢盐和生抽，之前腌制的时候已经有盐味了。牛肉容易熟，炒久了肉质会变老，再下入香菜叶翻炒几下就可出锅。

牛肉炒香菜的小贴士

可以稍微多放点小米椒更入味，因为家里有小孩，所以放了一点辣椒。

菜谱创建时间：2020-11-18 08:48:59