蟹柳柚子沙拉 特调泰式酱汁

作者： 机智的厨娘生活

在冰箱里发现一包蟹柳，还是调个酸辣酱汁拌个沙拉吧！这款泰式酱汁基本上类似经典的木瓜沙拉调料，小米辣+青柠+虾皮+花生碎+鱼露，哇😭过瘾！太开胃了，就着沙拉我干掉了大半只烤鸡，说好的吃沙拉减肥是肿么肥四😂

用料

• 柚子 3瓣
• 鱼露 1茶勺
• 蒜 3瓣
• 花生碎 半杯
• 虾皮 1把
• 蟹柳 10条
• 九层塔 1把
• 小辣椒 1个

蟹柳柚子沙拉 特调泰式酱汁的做法步骤

步骤 1

在冰箱里发现这包蟹柳，得想着法子干掉。先拿出10条煮熟，倒掉水一边放凉。

步骤 2

花生摊开在烤盘，烤5分钟。揉掉红衣。

步骤 3

杀个柚子

步骤 4

柚肉掰块，这个红肉柚皮薄汁多，很赞！3瓣柚子就这么多了。

步骤 5

调料用材合影。昨天剩下的半个柠檬擦皮，柠檬风味精华都在皮里。地道的用料是青柠，一时弄不到那玩意儿，用柠檬代替。

步骤 6

小红辣椒和3瓣蒜切吧切吧。再去阳台薅一把九层塔。

步骤 7

全部材料倒进石臼，舂碎。

步骤 8

蟹柳撕条，放进碗里，把舂碎的调料倒进去，挤上柠檬汁，加一茶匙鱼露。拌匀。

步骤 9

愉快地开吃吧。

菜谱创建时间：2020-11-17 22:52:07