日式中华料理——番茄虾仁🍤エビチリ

作者： 梅哲味道

有故事的一道菜，当年在日本读书时曾经和先生一起在一家中华料理店打工。每天关店后的员工餐是可以点一道店里的菜让大师傅做给自己吃，当时先生最喜欢的一道菜就是这个えびちり……

用料

• 虾仁 150克
• 绿豌豆 50克
• 番茄酱 2勺
• 盐 3克
• 白胡椒粉 1勺
• 黄酒 3克
• 糖 5克
• 淀粉 1勺
• 葱姜丝 5克

日式中华料理——番茄虾仁🍤エビチリ的做法步骤

步骤 1

食材合影

步骤 2

盐、白胡椒粉、黄酒腌虾仁十分钟，去腥入味，加入淀粉搅拌均匀

步骤 3

青豌豆洗净备用

步骤 4

热锅热油放入葱姜丝炒香后放入虾仁🍤煸炒

步骤 5

虾仁变色后盛出

步骤 6

锅中的底油中继续放入豌豆，加少量水后盖锅盖焖三分钟

步骤 7

豌豆焖熟后锅中放番茄酱炒一分钟后放入虾仁煸炒两分钟后放糖，关火盛出。（这一步忘记拍照了）

步骤 8

颜值高味道好吃的一道菜，老少咸宜哦！

步骤 9

也可以不加豌豆做出来一样好吃。

菜谱创建时间：2020-11-17 19:51:10