香煎燕鲅鱼

作者： 我就是小贤

媳妇说想吃煎鲅鱼，那就搞起来

用料

• 鲅鱼 1条
• 料酒 1勺
• 花椒 6粒
• 盐 适量
• 姜 4片

香煎燕鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼一条，清洗干净

步骤 2

破开后清洗干净，切成2厘米厚的鱼段

步骤 3

加入4片姜，1勺料酒及花椒。适量的盐腌制1小时

步骤 4

煎锅烧油

步骤 5

依次摆放好腌好的鲅鱼段

步骤 6

中火煎一分半后翻面

步骤 7

一分半后再次翻面

步骤 8

待煎至表面干爽后翻面，调到小火，盖盖

步骤 9

约2分钟后关火

步骤 10

摆盘，搞定！开吃！

香煎燕鲅鱼的小贴士

腌鱼不建议用酱油，因为酱油腌完后容易煎黑，影响食欲。腌鱼时盐少放一些，放多了容易咸。怕烫手的可以买个夹子翻面，毕竟有工具更顺手。

菜谱创建时间：2020-11-17 17:59:14