叉烧肉包子

作者： 玲珑LIN

用料

• 叉烧 12元
• 韭黄 400克
• 蚝油 2勺
• 糖 半勺
• 盐 适量
• 香菇 6朵
• 酵母 3克
• 纯牛奶 120克
• 糖 20克
• 面粉 300克

叉烧肉包子的做法步骤

步骤 1

将叉烧、韭菜、香菇切粒，先把叉烧炒一下，然后放韭菜，香菇一起炒，放盐，蚝油，糖炒一下，不用炒太熟，不然韭菜会出水。

步骤 2

和面：按顺序放纯牛奶、面粉、糖、烤母到厨师机搅拌15分钟左右，拿起来自然发烤一个小时左右。（秋天的话我就放窝里煮水40度左右关火，把面粉隔水发烤）。

步骤 3

发酵好的面粉，把它分15分，然后用赶面棍把它赶开，把肉包在里面就可以，包好之后，再发酵15分钟上锅蒸15分钟。

步骤 4

蒸好之后，不要马上打开，让它焖15分钟,开锅，陈热吃，松软的，太好吃，我一个人食了4个。

菜谱创建时间：2020-11-17 16:18:53