美极鲜羊肉

作者： 岑心出品

羊肉冬季滋补佳品，有着各种做法，还是红烧入味，让人吃了一块还想再一块。

用料

• 羊肉800 克
• 料酒5 勺
• 盐3 克
• 葱姜 若干
• 茴香，辣椒，香叶 各2-3片
• 美极味鸡精、鸡汁 2勺
• 冰糖 5克
• 酱油 2勺
• 蒜瓣 3瓣

美极鲜羊肉的做法步骤

步骤 1

生羊肉切块放入砂锅中，加入葱、姜、料酒，加水没过羊肉，开火煮，去除渣末。

步骤 2

把煮过的羊肉捞出控干水分，把第一遍的水倒掉。再在锅中加入葱姜，茴香，辣椒，香叶等大料加少量盐。

步骤 3

加入料酒、蒜瓣、酱油、冰糖，进一步去腥，上色，盖上盖子，炖煮至软烂，有嚼劲。

步骤 4

出锅前加入美极味调料提鲜，调味.

美极鲜羊肉的小贴士

有酱油加入，盐适量。加入冰糖更易上色。家里有香菜，小葱的装盘可以撒上些。羊肉用砂锅煮更易煮。

菜谱创建时间：2020-11-17 12:52:01