冬日靓汤~耙子萝卜南北杏猪骨汤

作者： 最爱花心思

俗话说：冬吃萝卜最滋味。 在广东中山本地，有一种个头和叶子细长的耙子萝卜，每年入冬当造上市，只适合用来煲汤，搭配南北杏，猪骨，一款沁入心田，暖身清肺滋润的靓汤，好喝得流泪。

用料

• 耙子萝卜 4根
• 猪骨/猪肉 500克
• 南北杏 15克
• 蜜枣 1-2个
• 姜片 2片
• 葱结 1个
• 料酒 1勺
• 盐 适量

冬日靓汤~耙子萝卜南北杏猪骨汤的做法步骤

步骤 1

先来介绍耙子萝卜是什么样，身子细长，叶子长长的，叶子也是宝，千万别摘掉哟！

步骤 2

耙子萝卜洗干净削皮切成滚刀块，萝卜叶子洗干净切成段。 猪骨瘦肉冷水下锅，下姜片葱结，料酒一勺煮开灼水5分钟捞起，洗干净沥干水分。 南北杏蜜枣备好。 砂锅放3-4升水，放入全部材料，大火煮开转小火，煲80分钟，下盐调味即可。

步骤 3

清甜，润肺，止咳，滋润的冬日靓汤，喝上一碗，感到温暖！

冬日靓汤~耙子萝卜南北杏猪骨汤的小贴士

耙子萝卜的叶子千万别扔掉，好好吃！

菜谱创建时间：2020-11-17 11:46:44