小美香葱肉松卷

作者： 桃楽丝Doris

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 70克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 30克
• 黄油 30克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 香葱 适量

小美香葱肉松卷的做法步骤

步骤 1

主锅无水无油，插入蝴蝶棒，打开称重功能，敲入6颗鸡蛋（280克左右），加入70克白砂糖，设置10分钟/35度/速度4打发。

步骤 2

再设置5分钟，不加温度，速度4打发，然后加入低筋面粉，加入牛奶和黄油的液体（提前混合加热软化），设置4秒速度3混合均匀，拿掉蝴蝶棒，用刮刀翻拌一下，注意不要画圈防止消泡。

步骤 3

28*28大小的方盘铺好油纸，撒下葱花（洗干净擦干），然后把打发好的蛋液倒入方盘。

步骤 4

将方盘震两下，把表面气泡震出，然后再撒点葱花和肉松。

步骤 5

烤箱提前预热170度，然后设置18-20分钟烘烤。每个烤箱脾气不同，注意观察上色。

步骤 6

出炉后再震一下，马上倒扣在凉架上，撕掉油纸，放置微热后，涂上沙拉酱和肉松，可以根据自己口味来放肉松和沙拉酱量。

步骤 7

再将它卷起用油纸包好，两端扎进，放进冰箱。

步骤 8

拿出来用锯齿刀切开即可享用～

菜谱创建时间：2020-11-17 10:43:14