好香又好吃的枣泥蛋糕

作者： 燕子的幸福厨房

枣泥蛋糕出炉，烤的时候，满屋飘香，吃上一口，满嘴的枣泥香，满满的幸福感🌹🌹 软绵弹性十足，做蛋糕，用小美超方便 红枣：补中益气，养血安神，缓和药性。大枣，味甘性温，归脾，胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性之功效。也因为大枣还有丰富的蛋白质，维生素，多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分，有天然维生素丸的美誉，。红枣可以美容养颜、补血补气、养血安神、健脾和胃，改善脾胃虚弱，倦怠无力，失眠等疾病，常吃红枣还能防癌抗癌、抗过敏，具有滋阴补阳，补血之功效。 其实这个蛋糕也是从海绵蛋糕方子演变而来的 最好用洋鸡蛋，蛋白多，打出来效果好 主锅一定要擦干，这是做蛋糕成功的关键 别忘了烤箱预热

用料

• 低筋面粉 70克
• 红糖 70克
• 红枣 130克
• 洋鸡蛋 6个
• 玉米油 30克

好香又好吃的枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

去核的红枣130克，10秒速度8打碎，放入30克植物油（也可以用椰子油），130克水，6分钟/100度/速度小勺，倒出备用

步骤 2

煮好的枣泥

步骤 3

准备：主锅用厨房纸擦干，一定要没有水滴（一定要擦干） 插入蝴蝶棒，打入6个鸡蛋（最好常温蛋），70克红糖，盖上盖子，14分钟/40度/速度4开始打发 预热烤箱，180度预热25分钟

步骤 4

打发好的状态

步骤 5

70克低粉过筛放入，再放入枣泥，再5秒速度3混合，拿掉蝴蝶棒，蝴蝶棒在锅壁上甩一甩，用刮刀棒在锅里顺时针方向，转动2～3圈

步骤 6

把蛋糕糊倒入模具，我用的是中空戚风模具，也可以用乐葵蛋糕模具 备注（模具可以用很多种，家里有什么用什么）

步骤 7

放入烤箱，170度烤28分钟 烤箱温度按自家脾气来设定，

步骤 8

炒软绵，弹性十足

步骤 9

也可以倒入乐葵模具中，170℃烤28分钟，乐葵模具出炉 烤箱温度按自家烤箱脾气设定

步骤 10

也可以用金色烤盘（28*28），把面糊倒入烤盘，上面撒一层芝麻，再表面放上核桃或者红枣碎

步骤 11

170度烤22分钟左右，烤好拿出，冷却切块

步骤 12

做美食可以很随意搭配，按着自己喜欢来就好

好香又好吃的枣泥蛋糕的小贴士

1.最好用洋鸡蛋，蛋白多，打出来效果好 2.主锅一定要擦干，这是做蛋糕成功的关键 3.别忘了烤箱预热

菜谱创建时间：2020-11-17 10:08:08