绿豆马蹄爽

作者： Liny00

在上次做马蹄爽的基础上加了绿豆，喜欢的话还可以加莲子一起，趁热吃或者冰一冰都不错，是一道清新爽口的甜汤，夏日必备✌️

用料

• 马蹄 300克
• 绿豆 100克
• 冰糖 60克
• 马蹄粉 40克
• 水(勾芡马蹄粉) 80克
• 清水(煮马蹄爽) 1500克

绿豆马蹄爽的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

去皮绿豆洗干净后浸泡15-20分钟，放进电饭煲，按煮饭模式跟着米饭蒸了约20分钟。30分钟也行～就会比较软，也可以是隔水蒸，这样蒸出来的绿豆比煮的绿豆来做绿豆爽会更清爽

步骤 3

一边蒸绿豆一边把马蹄削皮，切小片

步骤 4

马蹄粉和水按1:2比例搅拌均匀，后面进行勾芡，目的是使绿豆爽吃起来口感更顺滑

步骤 5

锅里倒入清水，加入冰糖，煮至融化

步骤 6

加入马蹄

步骤 7

加入绿豆，煮8分钟左右

步骤 8

瓢去浮末

步骤 9

加入马蹄水搅拌均匀

步骤 10

再煮约1-2分钟即可

步骤 11

绿豆马蹄爽出炉~

步骤 12

盛碗开吃，冰一下更美味哦

菜谱创建时间：2020-11-16 22:52:11