红烧狮子头

作者： 水林777

用料

• 肉末 300克
• 盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 1勺
• 香油 1勺
• 莲藕 1小段
• #酱汁
• 蒜头 1个
• 姜片 2片
• 盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 水淀粉 2勺

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

肉末，鸡蛋，盐，黑胡椒粉，蚝油，酱油，搅拌均匀

步骤 2

搅拌一个方向2分钟

步骤 3

甩肉1分钟

步骤 4

下玉米淀粉1勺和香油，搅拌均匀

步骤 5

我用了土豆#哈哈#有条件就用莲藕或马蹄

步骤 6

切碎

步骤 7

搅匀

步骤 8

弄成球，左右手甩10下

步骤 9

锅加油，中火，下丸子，炸到黄金，大概7分钟

步骤 10

锅加一点油，下蒜头姜片，炒香，下清水，盐，黑胡椒粉，蚝油，酱油，老抽，八角，香叶，丸子，先大火烧开，然后转中火煮10分钟，中途翻一翻丸子

步骤 11

丸子捞出，酱汁大火收汁，下水淀粉

步骤 12

好咯，下葱花等

步骤 13

好吃喔

菜谱创建时间：2020-11-16 21:49:27