「记录」亚麻籽全麦面包

作者： Currycopy

看起来很普通，实际上也很普通

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 100克
• 干酵母 3克
• 糖 10克
• 盐 5克
• 水 162克
• 黄油 8克
• 面包体之外：
• 亚麻籽 50克
• 泡亚麻籽的水 100克
• 发酵好以后放面包上的黄油 凭感觉

「记录」亚麻籽全麦面包的做法步骤

步骤 1

按照最基本的做面包的方法，最后发酵好就割口放一块黄油，黄油放得越大块，融化到底部的就越多，底部就会烤得越焦香。不放黄油块就是普通的亚麻籽全麦面包。

步骤 2

我的烤箱这个温度，大概烤20mins，看情况调整。

步骤 3

黄油放得不够多的样子

步骤 4

焦香的底部我的最爱

「记录」亚麻籽全麦面包的小贴士

1.亚麻籽提前一天泡好，我用的是鲍勃的红磨坊的亚麻籽，这个水量刚刚好。面团打好以后连水一起再加进去揉匀就好。 2.黄油块就真的很随意，喜欢焦焦香香脆脆的底部就放大块，害怕热量就少放或者不放就行。

菜谱创建时间：2020-11-16 17:10:52