学生营养早餐鸡蛋饼 营养丰富 颜值高 附细节视频详解

作者： 三月小厨

这样颜值爆棚的鸡蛋饼，不爱吃饭的孩子也吵着吃早饭了，各位美厨娘们学起来吧。

用料

• 普通面粉 300克
• 盐 3克
• 温水 210克
• 鸡蛋 2个
• 葱末 适量

学生营养早餐鸡蛋饼 营养丰富 颜值高 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉中加入盐，温水，揉匀，密封松弛二十分钟。

步骤 3

醒好的面分成四等份，在其中一份上抹油，再放上一个面剂，四周捏一圈，再擀成大饼。

步骤 4

锅中不刷油，放上饼胚，一面鼓小泡翻面，两面烙熟趁热揭开。

步骤 5

锅中刷薄油倒入蛋液，放上烙好的一张饼，蛋液烙熟翻面，再盖上一张饼。

步骤 6

卷起来切开，鸡蛋饼就做好了。

步骤 7

动态视频呈现时间到，颜值爆棚有木有？赶快收藏试做吧。

学生营养早餐鸡蛋饼 营养丰富 颜值高 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同，最后面团状态不能太软，否则不容易分层，偏软一点就可以了。 2.松弛时间要保证，这样擀的时候不容易回缩。 3.两个饼之间一定要多抹油，油少了不起层次不容易揭开。 4.倒蛋液之前可以刷一层薄油，蛋液倒好马上放饼，这样能让饼和蛋液更好的结合起来。 5.鸡蛋烙好就可以翻面了，再在上面盖一层饼，卷起来切开，颜值超高。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-11-16 09:39:01