菠菜拌粉丝

作者： 小蕙的厨房

菠菜焯水是为了去除对人体无益的草酸，对于结石体质的人尤为重要。

用料

• 菠菜 1小把
• 蟹味菇 100克
• 红薯粉 1小把
• 香油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 醋 半勺
• 糖 半勺

菠菜拌粉丝的做法步骤

步骤 1

菠菜去根洗净，蟹味菇去根洗净，红薯粉温水泡软。三种食材依次焯水，捞起沥干。红薯粉焯水沥干后加少量橄榄油拌匀，防止粘连。菠菜焯水的时候加点油和盐，保持色泽。

步骤 2

蒜拍碎，切成蒜泥。调味料混合均匀，调成调味汁。

步骤 3

焯水后的菠菜和粉丝剪成段和蟹味菇一起装盘。倒入调味汁，拌匀。

菠菜拌粉丝的小贴士

调味汁的调配可以根据自己口味。

菜谱创建时间：2012-09-06 20:17:10