豆皮寿司

作者： 爱理X

来着绵羊料理

用料

• 寿司米 2杯大约360ML
• 寿司醋 35ML
• 糖 2勺
• 盐 1/2勺
• 日式酱油或者生抽 3大勺
• 味淋 1大勺
• 糖 3大勺
• 出汁 300ML

豆皮寿司的做法步骤

步骤 1

蒸好米饭倒入糖醋汁加一点白芝麻搅拌均匀，分成6份，在准备寿司专用的油豆腐，按视频的做法

步骤 2

把油豆腐放进开水煮30秒去除多余的油分，然后放入筛子里挤干水分，锅里倒入出汁＋酱油＋味淋＋糖搅拌均匀，接着把油豆腐放进去，可以找个东西在豆腐上压一压避免豆腐浮起来，盖上锅盖用中火煮到汤汁差不多收干时，油豆腐皮完成 出汁的做法:5×5厘米的海带加入矿泉水浸泡30分钟然后开火，把水煮开后立即把海带捞出来转小火，加入7克木鱼花煮10秒钟关火盖上盖子焖20秒，出汁完成

步骤 3

把油豆腐捞出来用手挤干，做法看视频 油豆腐寿司完成

菜谱创建时间：2020-11-15 17:45:19