蛋皮丝

作者： 材烹食说

常佐于馄飩，面食等汤品。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 2茶匙
• 味精 1茶匙

蛋皮丝的做法步骤

步骤 1

蛋与盐，味精打匀。平底锅小火薄油，下蛋液。倾斜平底锅，使蛋液均匀分布。当蛋煎至如图所示，前后横移平底锅，确定不粘且定型后大翻勺，略微一煎，即可出锅。

步骤 2

冷却后，将蛋饼卷起，切丝即可。

蛋皮丝的小贴士

蛋液打的越匀，越好拌匀。

菜谱创建时间：2020-11-15 15:59:33