柠檬百香果蜜

作者： 沈小楠

先来说说百香果的好处：百香果中含有氨基酸，丰富的维生素，蛋白质，钙等多种有机物质。 1、百香果中含有的超纤维，可以深入人体组织，提高身体的代谢功能。 2、百香果中含有大量VC，起到美白、美容颜养的功效，也可以提高人体免疫力。 3、百香果可以增强消化吸收功能，通便，促进肠道的蠕动与吸收。

用料

• 柠檬 1-2个
• 冰糖 250克
• 黄金百香果 6个
• 不粘锅 1

柠檬百香果蜜的做法步骤

步骤 1

准备食材：黄金百香果6个、柠檬1个（这个可以自行调整，我不喜欢太酸所以就放了一个）、冰糖250克

步骤 2

这是我放了一星期的黄金百香果，皮已经皱皱的了。

步骤 3

切开看一下，果肉十分饱满。

步骤 4

把6个百香果全部切开果肉挖出来。

步骤 5

百香果肉上电子秤。233克（碗要去皮称）

步骤 6

冰糖上电子秤，234克（碗要去皮称）

步骤 7

柠檬切片，我这个切的比较小，大家也可以整片放进去。

步骤 8

冰糖放不粘锅开始中火熬煮（大家注意⚠️一定要不粘锅，切记不要放水！可以滴一些柠檬汁）

步骤 9

加入柠檬片。

步骤 10

冰糖熬煮的过程中用铲子不断翻煮防止粘锅，等出现浮沫的时候可以加百香果。

步骤 11

百香果下锅。

步骤 12

大火煮开：我煮了大约一分钟。

步骤 13

换成小火🔥慢慢熬煮，10分钟左右，过程中也要不断搅拌。

步骤 14

这是煮好的柠檬百香果蜜。

步骤 15

装了一瓶多一点。

步骤 16

冷却后再把盖子拧紧，放冰箱冷藏。

步骤 17

这是装剩下的，我给大家看一下，大概是这个粘稠度。

步骤 18

立马泡了一杯尝尝，我是50度的水泡的，冷却了以后更好喝，放冰箱冷藏口味更佳。

柠檬百香果蜜的小贴士

1、冰糖融化的过程中不需要放水 2、一定要用不粘锅，并且不停搅拌 3、最重要的一点，百香果也很重要吖！黄金百香果绝对是首选。 大家有什么不明白的可以私信我。

菜谱创建时间：2020-11-15 15:19:35