泡发洗净的银耳撕碎放入砂锅当中。大火烧开后转小火焖煮20分钟左右然后关火。为什么是砂锅呢,因为砂锅保温效果比较好,关火后一直闷着银耳容易出胶。放置2个小时左右再来小火焖煮10分钟左右。
泡发的桃胶洗净,除去一些黑黑的杂质。倒进锅里和银耳一起小伙焖煮20分钟左右。20分钟后就可以关火,加冰糖和枸杞了。先不要着急吃,再焖10分钟左右。10分钟后,就可以开吃了。
银耳软软糯糯,入口香滑。这个季节来一碗真的是最佳下午茶了!
银耳汤可以根据自己的喜好加入喜欢的百合、莲子、红枣等食材。糖分也可以根据自身情况增减。 不只是这次银耳买的好还是我这个方法好,银耳煮出来超级软烂。吃了还想再吃,大家可以试试这个法子。