茼蒿乌鱼花豆腐汤

作者： 古娜拉黑暗之神呼呼拉呼

市场上的新鲜乌鱼花十块钱一斤，买块老豆腐，熬个汤，鲜美又有营养，超级快手的一道汤，冬天了做起来！😍

用料

• 乌鱼花 一小碗 （约350克）
• 豆腐 1块 （约250克）
• 茼蒿 1把（约200克）
• 小葱 小半根
• 蒜 2瓣

茼蒿乌鱼花豆腐汤的做法步骤

步骤 1

食材如图，乌鱼花去掉软骨洗净，眼睛墨汁都不用去掉。软骨在头下面分节处，探出一小块透明的细长条，揪出来扔掉

步骤 2

豆腐、茼蒿切小粒，蒜切末，葱切小粒

步骤 3

锅里一点点炝锅的油就够了，加入蒜末，滋啦滋啦出来蒜香味

步骤 4

倒入乌鱼花，划拉几下，快变红就加水～

步骤 5

水没过乌鱼花即可

步骤 6

加完水就加入豆腐，不用等水开～加2小勺盐，让豆腐入味～有五香粉的再加一点点五香粉～

步骤 7

水开了～

步骤 8

倒入茼蒿～茼蒿要等水开了再倒～

步骤 9

水再次开了，关火～

步骤 10

加入葱花～

步骤 11

装盘～鲜汤味道很美😍

茼蒿乌鱼花豆腐汤的小贴士

1.乌鱼花一定要先去软骨再洗净开始做汤，要不吃的时候超级麻烦

菜谱创建时间：2020-11-15 13:16:42