虾肉锅贴

作者： 媚子轻轻

常去外面吃锅贴，今天路过市场，看到虾很新鲜，买了，做香喷喷的锅贴

用料

• 葱 3根
• 虾仁 200克
• 饺子皮 40张
• 猪肉 150克
• 姜 1片
• 盐 10克
• 水 适量
• 面粉 2克
• 淀粉 2克
• 料酒 1勺
• 胡萝卜 100克
• 酱油 1勺

虾肉锅贴的做法步骤

步骤 1

和面，醒上，调好馅后，擀成皮

步骤 2

胡萝卜、姜、肉、葱花剁碎，一起搅拌，加入酱油，盐，五香粉，味精，香油调成馅儿。

步骤 3

虾剥皮，去头，挑虾线，留下尾巴，用盐五香粉料酒酱油一起搅拌。

步骤 4

把馅和虾放一起，包，留下虾尾在外面，放中间

步骤 5

包成这样

步骤 6

平底锅烧热，加入油，热了之后放入包好的锅贴。

步骤 7

把淀粉和面粉放入500毫升水搅匀。

步骤 8

等锅贴底部黄以后，倒入刚才搅好的水粉。

步骤 9

盖上锅盖6、7分钟，水烧干就可以了。焦香的锅贴就做好啦。

虾肉锅贴的小贴士

面不要活得太软，我这次面就有点软了。包出来的形状不太好。一定要等锅烧热才放锅贴。

菜谱创建时间：2020-11-15 13:07:22