抹茶豆沙面包

作者： 唯美唯爱8866

第一次做抹茶豆沙面包，除了卷的时候没使劲压，做出的面包卷，像镂空面包，其它都还好。

用料

• 抹茶 8克
• 高筋面粉 280克
• 牛奶 130克
• 酵母粉 4克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 鸡旦 1个
• 豆沙
• 白糖 20克

抹茶豆沙面包的做法步骤

步骤 1

用面包机揉面。除盐，黄油和抹茶粉，其它统统加到面包机里。30分钟揉好以后，把面拿出来，分两份，一份加上抹茶粉，把两个面团放回面包桶，完成剩下一个小时的发酵过程。

步骤 2

一小时多以后发面完成。

步骤 3

我做了两倍的量，所以分成了四份，这是其中的二份。擀面杖成两个大薄饼

步骤 4

两张饼放在一起

步骤 5

绿色的饼比白色的饼要小一点，摞在一起再放上豆沙酱，我的豆沙酱太稀了，里面又混了好多椰子粉

步骤 6

从下卷起。一定要压实，不然做出来有镂空，就像我这次做的这样

步骤 7

一份放在面包烤盘内

步骤 8

另一份刚开始是放在一个方形盘内。二盘都进烤箱，下面放一盆热水，第二次发酵。

步骤 9

发酵半个小时才想起来，可以用面包机自带的烘烤功能，烤面包，就把烤盘中的面包卷拿出来，又放到面包机的小桶里。

步骤 10

继续二次发酵

步骤 11

二次发酵很大

步骤 12

面包桶的

步骤 13

面包烤盘里的

步骤 14

面包烤盘放到烤箱里，全程盖锡纸，我的烤箱华氏360度，35分钟

步骤 15

烤箱取出倒扣至手温

步骤 16

把面包桶放回面包机内，启动烘培档，一个小时后结束，是这个样子的。

步骤 17

面包桶内的面包和面包烤盘里的面包。

步骤 18

面包烤盘里的面包

步骤 19

面包桶里的面包

步骤 20

除了因为没有压紧出现了镂空，吃起来还是非常好吃。

抹茶豆沙面包的小贴士

如果做一份直接用面包烘烤功能就可以了。

菜谱创建时间：2020-11-15 12:02:29